0 προϊόντα - €0.00
  • Αρχική
  • Ιδέα & Φιλοσοφία
  • Παραγωγοί & Συνεργάτες
  • Κόστος Αποστολής / Τρόπος Πληρωμής
  • Blog
  • Επικοινωνία
plethora-theme
×
  • Όλα
  • Βιο Λαϊκή Αγορά
    • Βιολογικά Αυγά & Γαλακτοκομικά
    • Βιολογικά Λαχανικά
    • Βιολογικό Μέλι – Ταχίνι ΒΙΟ
    • Βιολογικά Οσπρια
    • Βιολογικό Ρύζι ΒΙΟ, άλευρα ΒΙΟ
    • Bιολογικά Φρούτα
    • ΠΡΩΙΝΟ και Παιδικές Τροφές ΒΙΟ
    • Σάλτσες ΒΙΟ ( Ντομάτας, Πιπεριάς)
  • Βιο προϊόντα
    • Superfoods
    • Ακατέργαστο Αλάτι, Ρόζ Αλάτι Ιμαλαΐων
    • Βιολογικά ‘Ελαια
    • Βιολογικό λάδι, βιολογικές ελαιές
    • Επαλλείματα BIO
    • Ροφήματα ΒΙΟ
    • Βιολογικά Αλευρα & Βιολογική Μαγιά
    • Βιολογικοι Σποροι και Καρποι
    • Βιολογική Ζάχαρη, Στέβια
    • Βιολογικό Μέλι – Ταχίνι ΒΙΟ
    • Ορεκτικά ΒΙΟ
    • Μπαχαρικά βιολογικά
    • Σπαθόλαδο ΒΙΟ
    • Βιοτροφές Πλούσιες σε Πρωτεΐνες
    • Βιολογικά Δημητριακά & Ρύζια
    • Βιολογικά Ζυμαρικά
    • Βιολογικά Tσάγια, Βιολογικά Βότανα
    • ‘Οσπρια βιολογικά
    • ΠΡΩΙΝΟ και Παιδικές Τροφές ΒΙΟ
    • Υποκατάστατα λευκής ζάχαρης
  • Παραδοσιακά
  • Φροντίδα & Υγιεινή
  • Πρ. δυσανεξίας
  • Για το σπίτι
  • Προσφορές

ΣΠΑΘΟΛΑΔΟ

18 Νοεμβρίου 2012Παραγωγοί και συνεργάτες μαςΣπαθόλαδο

Σπαθόχορτο ή Βαλσαμόχορτο.

Aπο το σπαθόχορτο και το ελαιόλαδο στο ΣΠΑΘΟΛΑΔΟ

Συνεχίζοντας την προσπάθεια μας για να σας ενημερώσουμε σχετικά με τα προϊόντα που διαθέτουμε και τους ανθρώπους που τα παράγουν, μιλήσαμε με την Μαρία και τον Γιώργο οι οποίοι ασχολούνται με την οικολογική γεωργία εδώ και πάρα πολλά χρόνια. Αφορμή για την γνωριμία  μαζί τους ήταν η παρασκευή του ελαίου από σπαθόχορτο.

Η Μαρία και ο Γιώργος βρίσκονται σε καθημερινή επαφή με την οικολογική γεωργία εδώ και πάρα πολλά χρόνια.

Αφορμή για το να ασχοληθούνε με την παρασκευή  του σπαθόλαδου στάθηκε μία προσωπική εμπειρία που είχε η Μαρία σε χώρα του εξωτερικού.
Από εκείνη τη στιγμή πάντοτε έρχεται στη θύμηση της οι ευεργετικές ιδιότητες που έχει  το φυτό του Υπέρικου (ΗYPERICUM).
Mε την πάροδο του χρόνου η γνώση τους για το φυτό αυτό, διευρύνθηκε  πάνω σ’ όλα τα στάδια που απαιτούνται για να παρασκευαστεί το έλαιο.
Το  βαλσαμόχορτο είναι ένα αυτοφυή βότανο. Εκτός από την Ελλάδα  το συναντάμε και σε άλλες χώρες της Ευρώπης, της Δ. Ασίας, της Β. Αμερικής και της Β. Αφρικής. Επίσης το βρίσκουμε και ως καλλιεργήσιμο είδος με σκοπό την εμπορική του χρήση.
Η συλλογή του πραγματοποιείτε κατά τα τέλη του Ιουνίου. Ο Γιώργος και η Μαρία για τη συγκομιδή των φυτών, επισκέπτονται κάθε χρόνο διαφορετικά μέρη (Όλυμπος, Πάϊκο, Μπέλες).
Είναι σημαντικό να πούμε ότι το μάζεμα γίνεται πάντοτε κατά τις πρωινές ώρες της ημέρας.
Από το πάνω μέρος του φυτού αφαιρούνε περίπου 20 εκ. Το κομμάτι αυτό φέρε τα περισσότερα και πλουσιότερα άνθη.
Το επόμενο βήμα μετά από την συλλογή, είναι να εμβαπτίσουν τα άνθη μέσα σε γυάλινο δοχείο 40 lit. που είναι γεμάτο με έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης.
Τα άνθη παραμένουν στο δοχείο για 40 ημέρες. Το μείγμα ανακινείτε καθημερινώς  μία με δύο φορές .
Το σκεύασμα που προορίζεται για εξωτερική χρήση, επάλειψη, σε όλο αυτό το χρονικό διάστημα είναι εκτεθειμένο στον ήλιο. Αντιθέτως  το έλαιο που είναι και πόσιμο το αφήνουν, 40 ημέρες, σε ανήλιο μέρος.
Μετά το τέλος του προαπαιτούμενου χρόνου για την ωρίμανση το μείγμα σουρώνετε, χωρίς να το πιέζουν, και φυλάσσεται σε σκιερό μέρος. Η τελική του απόχρωση είναι κόκκινη με μεγάλο βαθμό διαφάνειας.
Τα υπόλοιπα που αφορούν το σπαθόλαδο, μπορείτε να τα διαβάσετε, στην πλούσια βιβλιογραφία που υπάρχει για το έλαιο αυτό, καθώς  και στο διαδίκτυο.
Εμείς  με την σειρά μας θα θέλαμε να πούμε ένα ευχαριστώ στα παιδιά,την Μαρία και τον Γιώργο, και να τους ευχηθούμε να χαρτογραφήσουν και άλλα  μονοπάτια μέσα στην ελληνική φύση για πολλά ακόμη  χρόνια.

Γρηγόρης Χατζημιχαηλίδης.

[wpsc_products product_id=’1330′]

Αφήστε το σχόλιό σας Cancel


Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Κατηγορίες Θεμάτων

  • Αλεύρι από Δίκοκκο Σιτάρι (Τriticum dicoccum) (9)
  • Αλεύρι Μονόκοκκο (Triticum Monococcum) (1)
  • Άρθρα (157)
  • Όσπρια βιολογικά (5)
  • Παραγωγοί και συνεργάτες μας (9)
  • Προτάσεις (5)
  • Σπαθόλαδο (3)
  • Συνταγές (48)
  • Συνταγές για ψωμί (8)
  • Τι μας αρέσει (5)

Συνδεσμοι

  • COB
  • WWF
  • ΑΙΓΙΛΟΠΑΣ
  • Καλλιστώ

Φιλοι

  • Atma studio yoga
  • Hehe Art
  • Yoga Dhara
  • Το Παραμικρό
  • Φωτογραφία. Lambros Kiriakou

logo

Η Συνύπαρξη είναι ένα ηλεκτρονικό κατάστημα βιολογικών και παραδοσιακών προϊόντων. Στόχος μας είναι να φέρουμε κοντά τον μικρό παραγωγό και τον καταναλωτή που ψάχνει ποιοτικά βιολογικά και παραδοσιακά προϊόντα. Περισσότερα...

Γρηγόρης Χατζημιχαηλίδης, Marimar de Alava Polo

2310 219 208 / 6997 124 963

siniparxi@gmail.com

Η έδρα μας βρίσκεται στη Θεσσαλονίκη

  • Κατάλογος Προϊόντων
    • Όλα
    • Προσφορές
    • Δωροκάρτες!
  • Λογαριασμός Πελάτη / Είσοδος
    • Ιστορικό Παραγγελιών
    • Επεξεργασία των στοιχείων μου
    • Η διεύθυνσή μου
  • Καλάθι Αγορών
  • Κόστος Αποστολής / Τρόπος Πληρωμής
  • Ιδέα και φιλοσοφία
  • Παραγωγοί και Συνεργάτες
  • Επικοινωνία
  • Όροι & Προϋποθέσεις χρήσης
  • Διατροφικά μυστικά για την ανανέωση μας Σεπ 23

    Ο κλινικός διατροφολόγος κ. Στέλιος Λιναρδάκης αναλαμβάνει να μας μυήσει...

  • Σταφύλι: Τα οφέλη για την υγεία Σεπ 1

    Της Βασιλικής Κουτσοκώστα Το σταφύλι είναι ο καρπός του αμπελιού....

  • Πένες φούρνου με κρέμα αρακά Μάι 7

    Πένες φούρνου με κρέμα αρακά Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε πένες...

  • Συνταγές με Πολέντα Δεκ 2

    Ψητή πολέντα με τυρί και ντομάτα

  • Γλυκιές Συνταγές με Κολοκύθα Οκτ 14

    Μπράουνις με κολοκύθα Υλικά: 1 1/2 φλ. (360 γρ). πουρές...

Copyright ©2017 all rights reserved. Cookies Policy
Designed by Stelemoza Team
Διαχείριση Συγκατάθεσης Cookies
Χρησιμοποιούμε Cookies για διάφορες λειτουργίες της ιστοσελίδας. Επιλέξτε τις κατηγορίες που επιθυμείτε και αποθηκεύστε την επιλογή σας.
Απαραίτητα για την σωστή λειτουργία Πάντα ενεργό
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απολύτως απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της δυνατότητας χρήσης συγκεκριμένης υπηρεσίας που ζητείται ρητά από τον συνδρομητή ή τον χρήστη ή με αποκλειστικό σκοπό τη μετάδοση επικοινωνίας μέσω δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.
Προτιμήσεις
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν ζητούνται από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.
Στατιστικά
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς. Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, η εθελοντική συμμόρφωση εκ μέρους του Παρόχου Υπηρεσιών Διαδικτύου ή πρόσθετες καταγραφές από τρίτο μέρος, οι πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται για το σκοπό αυτό από μόνες τους δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την αναγνώρισή σας.
Εμπορικής Προώθησης
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρηστών για την αποστολή διαφημίσεων ή για την καταγραφή του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε διάφορους ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς εμπορικής προώθησης.
Διαχείριση επιλογών Διαχείριση υπηρεσιών Διαχείριση παρόχων Διαβάστε περισσότερα για αυτούς τους σκοπούς
Δείτε τις επιλογές σας
{title} {title} {title}