Επίσκεψη σε βιολογικό κτήμα της Αριδαίας

Επίσκεψη σε βιολογικό κτήμα της Αριδαίας

Στην Αριδαία, κοντά στα Λουτρά Πόζαρ, βρίσκεται ο οικισμός της Ξιφιανής. Ο πληθυσμός της είναι κοντά στους χίλιους κατοίκους ενώ έχει υψόμετρο 150 με 200 μέτρα.
Στα βόρεια δυτικά εκτείνεται το όρος Βόρα και ανατολικά ο όρος Πάικο ενώ ο ποταμός Αλμωπαίος δροσίζει την εύφορη πεδιάδα που εκτείνεται περιμετρικά.
Τα εδάφη είναι κατάλληλα για δενδροκαλλιέργειες, για καλλιέργεια καπνού, καλαμποκιού, αμπελιού, πιπεριάς και οσπρίων.

Κάπου ανάμεσα σ’όλες αυτές τις καλλιέργειες, βρίσκονται και τα χωράφια του φίλου μας και συνεργάτη Γ. Δούμου.
Ο Γιώργος είναι βιοκαλλιεργητής περίπου δέκα χρόνια. Ασχολείται με την καλλιέργεια παραδοσιακών ποικιλιών σιτηρών, αρωματικών φυτών, οπωροκηπευτικών, ενώ έχει σε διάφορα μέρη, δεντροκαλλιέργειες, εφαρμόζοντας την αμειψισπορά, την αγρανάπαυση, την δημιουργία φυσικών τοίχων (προστασία) γύρω από τα χωράφια που καλλιεργεί κ.α.
Μετά από συνεννόηση που είχαμε μαζί του αδράξαμε την ευκαιρία και τον επισκεφτήκαμε  ένα απόγευμα του Μαΐου.
Σ’ όλη την διάρκεια της περιήγησης μας στα εύφορα χωράφια του Γιώργου τον κάναμε πολλαπλά ερωτήματα για την «φύση» της εργασίας του. Πάντοτε οι απαντήσεις του στην αρχή έβγαζαν ένα αναστεναγμό – πότε βραχύ και πότε μακρύ- αλλά ήταν ξεκάθαρες και με ονοματεπώνυμο.

Ελπίζουμε ο Γιώργος να συνεχίσει με την ίδια δύναμη και διάθεση την προσπάθεια που ξεκίνησε προτού πολλά χρόνια, και μέσα από το δίαβα του να γνωρίσει πραγματικά αυτά που επιζητεί.

Γρηγόρης Χατζημιχαηλίδης.