ΣΠΌΡΟΙ ωφέλιμοι για την ΥΓΕΙΆ ΜΑΣ. Κολοκυθόσπορος και Ηλιόσπορος.
Γράψαμε ένα άρθρο σχετικά με τους σπόρους που είναι ωφέλιμοι για την υγειά μας. Θα μιλήσουμε για τους σπόρους από σουσάμι, κολοκύθα, λινάρι, ηλιόσπορο, κουκουνάρες, ήμερης κάναβης και τους σπόρους Chia.
Επειδή το άρθρο είναι μακροσκελές θα το χωρίσουμε σε 3 μέρη για να μην σας κουράσουμε.
Καλή ανάγνωση!
ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΠΟΡΟΣ
Οι σπόροι αυτοί περιέχουν ωμέγα – 3 λιπαρά, πρωτεΐνη, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Ε, βιταμίνες Β και Α, ψευδάργυρο, σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, φολικό
Οι κολοκυθόσποροι, αυτό που έχουν να προσφέρουν καθ’ υπεροχή των άλλων σπόρων, είναι η βιταμίνη Κ που πατροπαράδοτα συμμετέχει στην αποτελεσματική πήξη του αίματος.
O ψευδάργυρος τους καθιστά ευεργετικούς στα προβλήματα του προστάτη και την ανδρική στειρότητα. Τα υψηλά επίπεδα των ουσιωδών λιπαρών οξέων, του ψευδαργύρου και των φυτοστερολών καταπολεμούν την καλοήθη υπερπλασία του προστάτη Τα ωμέγα- 3 έλαια είναι αντιφλεγμονώδη και προστατεύουν τις αρθρώσεις όταν ασκούμαστε. Οι κολοκυθόσποροι είναι διουρητικοί, ενώ όταν αναμειχθούν αλεσμένοι με ίση ποσότητα μελιού, 6 κουταλιές του γλυκού από το μείγμα πριν το πρόγευμα μας βοηθούν να αποβάλλουμε τα σκουλήκια από το έντερο σε 3 εβδομάδες. Τρώγονται στις σαλάτες, το ψωμί, το ρύζι και τα άλλα δημητριακά ( στις θεραπευτικές συνταγές βρείτε συνταγή πέστο για χορτοφάγους).
ΗΛΙΟΣΠΟΡΟΣ
Αποτελούν ένα θρεπτικό σνακ γιατί είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, σελήνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σε βιταμίνες όπως βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β1 και βιταμίνη Β6, σε καλά λιπαρά όπως είναι τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, ενώ περιέχουν και πρωτεΐνη. Το χαρακτηριστικό του ηλιόσπορου από διατροφικής αξίας είναι η αυξημένη ποσότητα βιταμίνης Ε που περιέχει. Ενδεικτικά αναφέρεται ότι μία κουταλιά της σούπας ηλιόσποροι καλύπτουν ήδη κατά 21% τις ανάγκες σε βιταμίνη Ε σε μία γυναίκα.