Μαύροι Γίγαντες βιολογικοί στο Φούρνο
Μαύροι Γίγαντες βιολογικοί στο Φούρνο
Υλικά
1/2 κιλό μαύροι γίγαντες βιολογικοι
1 φλ.τσαγιού λάδι
1 κουτί ψιλοκομμένο ντοματάκι ή προτιμότερο 1 κιλό φρέσκες τομάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι βιολογικό
3 σκελίδες σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά
1 φλ.τσαγιού μετρίως κομμένο μαϊντανό
1 μεγάλο καρότο σε ροδέλες
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Αποβραδίς μουλιάζουμε τους γίγαντες σε νερό. Το πρωί τους ξεπλένουμε και τους βράζουμε για περίπου 1 ώρα να μαλακώσουν. Μόλις είναι έτοιμοι τους ρίχνουμε σε ένα ταψί και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας μαζί με λίγο νερό. Τους ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία (200 βαθμοί) για περίπου 1 ώρα. Στο ενδιάμεσο ελέγχουμε αν χρειάζονται λίγο νερό ακόμη.
Συνδυάζονται με τυρί φέτα.
Καλή όρεξη!
Δες και αυτή την συνταγή,