Άρθρα που μπορεί να σας ενδιαφέρουν!
Αυτή η πατατοσαλάτα με σπανάκι και μανιτάρια είναι πεντανόστιμη, πανεύκολη και χορταστικότατη! Υλικά για 4 άτομα: 600 γρ. πατάτες*, χοντροκομμένες 500 γρ. μανιτάρια, σε φέτες 200 γρ. σπανάκι*, ψιλοκομμένο 4 φρέσκα κρεμμύδια*, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο*, λιωμένες άνηθος*, καυκαλήθρα, ψιλοκομμένα 3 +3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. χυμός λεμονιού 4 κ.σ. κουκουνάρι* 2 […]
Τα δημητριακά ολικής άλεσης αποτελούν βασικά τρόφιμα στη μακροβιοτική, προφέροντας μια μεγάλη ποικιλία διατροφής που είναι ιδιαιτέρως εύπεπτη. Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα, συν το μούλιασμα. 100 γρ. κριθάρι, σιτάρι, βρόμη ή σίκαλη. (σπόρος) 300 γρ. στρόγγυλό ακατέργαστο ρύζι. 100 γρ. φασόλια. 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι. Βάλτε το ρύζι και τα φασόλια στη χύτρα […]
Το βιολογικό κριθάρι είναι το καλύτερο δημητριακό ολική άλεσης για να νιώσετε ελαφρύτεροι, καθαρότεροι και να αυξήσετε την μακροπρόθεσμη ενέργεια σας. Μαγειρεύεται σε 30 λεπτά. 200 γρ. βιολογικό κριθάρι πλυμμένο 100 γρ. καρότα, κομμένα σε δύο κομμάτια 1/2 σκελίδα σκόρδο, κοπανισμένο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο Θαλασσινό αλάτι Μαιντανός για καρύκευση Βάλτε το […]
Αν θέλουμε πρωινό γεμάτο υγεία τότε ετοιμάζουμε πόριτζ. Γνωστό ιδιαίτερα από τους Βρετανούς το porridge βρώμης ετοιμάζεται ως παραδοσιακό πρωινό με βιολογικές νιφάδες βρώμης ή βιολογικό σπόρο βρώμης, νερό ή γάλα μέχρι να γίνει ένας παχύρευστος κι ομογενοποιημένος χυλός. Εκτός όμως από την Μεγάλη Βρετανία συνηθίζεται και στις Σκανδιναβικές χώρες, την Γερμανία αλλά και στην […]
Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε το αμύγδαλο ως ένα απλό και ιδιαίτερα δημοφιλή ξηρό καρπό, ο οποίος μπορεί να μας χορτάσει την πείνα την ώρα που απολαμβάνουμε ένα ποτό. Κι όμως, το αμύγδαλο είναι κάτι πολύ παραπάνω από ένα απλό σνακ. Πρόκειται για μία τροφή, η οποία προσφέρει πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό μας και μας […]
Πως φτιάχνουμε Λιαστές Ντομάτες στο Φούρνο Παίρνουμε τις βιολογικές ντομάτες – κατα προτίμηση την ποικιλία San Marzano ή αλλιώς την βιολογική ντομάτα Roma – και τις κόβουμε ερκάρσια για να αφαιρέσουμε το κοτσάνι και τα σπόρια. Στην συνέχεια, τις τοποθετούμε σε μία σχάρα με την κομμένη πλευρά επάνω και τις πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι είτε λευκό είτε Ροζ αλάτι Ιμαλαϊων. Τις αφήνουμε έξω για 60 λεπτά […]
Βιολογικό Καρπούζι: τα οφέλη για την υγεία μας. Παρά τη δημοφιλή πεποίθηση ότι το βιολογικό καρπούζι αποτελείται μόνο από νερό και ζάχαρη, στην πραγματικότητα είναι μια άκρως θρεπτική τροφή, που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, ενώ έχει πολύ λιγότερες θερμίδες από ό,τι λανθασμένα πιστεύουν πολλοί άνθρωποι. Το βιολογικό καρπούζι έχει γίνει συνώνυμο […]
Αλκαλικές Τροφές που Βοηθούν τον Οργανισμό Σου Το φαγητό που τρώμε μπορεί να οδηγήσει σε αλκαλικό ή όξινο pH του αίματος, το οποίο με την σειρά του έχει σημαντική επίδραση στην υγεία μας. Μελέτες έχουν δείξει ότι όσο περισσότερο αλκαλικοί γινόμαστε τόσο καλύτερα λειτουργούμε και τόσο πιο ενεργοί αισθανόμαστε. Η αλκαλική κατάσταση αυξάνει την ζωτικότητα, […]
Είναι η εποχή του φρέσκου αρακά. Είναι τόσο νόστιμος και γλυκός που τρώγεται ακόμα κ νερόβραστος! Αν δεν σου αρέσει να τον τρως μόνο λαδερό, μπορεί να το δοκιμάζεις σε σαλάτα. Ανοιξιάτικη σαλάτα με φρέσκο αρακά, ρόκα, ραπανάκι και μια λεμονάτη σως. Τρίμματα φέτας από πάνω και η απόλαυση απογειώνεται! Όμορφο πιάτο, θρεπτικό και νόστιμο! […]
Η βιολογική γεωργία είναι η λύση για την παγκόσμια πείνα Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Washington (WSU) κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι βιολογικές καλλιέργειες μπορούν να θρέψουν επαρκώς τον παγκόσμιο πληθυσμό. Επιπλέον αποδεικνύουν ότι κάτι τέτοιο μπορεί να είναι προσοδοφόρο για τους αγρότες, προστατεύοντας και καλυτερεύοντας παράλληλα το περιβάλλον και προσφέροντας μεγαλύτερη ασφάλεια στους εργάτες που […]
Τι είναι η φλεγμονή; Η φλεγμονή είναι μια απόλυτα φυσιολογική σωματική λειτουργία. Γενικά προκαλείται από το ανοσοποιητικό σύστημα, όταν αναγνωρίζει έναν εισβολέα ή βλάβη ιστού που πρέπει να παραμείνει υπό έλεγχο. Το ανοσοποιητικό σύστημα διεγείρει διαφορετικά κύτταρα και πρωτεΐνη -όπως τα λευκά αιμοσφαίρια- για να βοηθήσει στην εξάλειψη της απειλής ενός εξωτερικού εισβολέα και να […]
Πρόκειται για ένα πράσινο, φυλλώδες λαχανικό που είναι οικονομικό και προσιτό για όλους. Είναι πλούσια πηγή ορυκτών, βιταμινών, χρωστικών ουσιών και φυτοθρεπτικών ουσιών. Όλα αυτά μαζί καθιστούν το βιολογικό σπανάκι πολύ ευεργετικό για πολλές ζωτικές διαδικασίες. Λόγω των πολλών διατροφικών πλεονεκτημάτων που προκύπτουν καταναλώνοντας αυτό το λαχανικό, συνιστάται η παρουσία του σε εβδομαδιαία βάση στο […]
Τρόφιμα ως προϊόντα καθαρισμού Το καθάρισμα δεν χρειάζεται να γίνεται βραχνάς και σίγουρα δεν χρειάζεται να κοστίζει μια περιουσία. Προσπαθήστε να εξοικονομήσετε χρήματα και να μειώσετε παράλληλα την ποσότητα των χημικών ουσιών που χρησιμοποιείτε με τα παρακάτω τρόφιμα της κουζίνας σας που έχουν διπλή χρήση. Μπανανόφλουδα Λιώστε στο μπλέντερ τις φλούδες με λίγο νερό σε […]
Τα βιολογικά κρεμμύδια έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας. Πέρα από την σημασία της κατανάλωσής τους όμως, εξ ίσου σημαντικά είναι το πώς τα επιλέγουμε και ο τρόπος που τα αποθηκεύουμε. Τα κρεμμύδια διαφέρουν σε μέγεθος, χρώμα και γεύση ανάλογα με την ποικιλία. Υπάρχουν δύο κύριες κατηγορίες μεγάλων σφαιρικών κρεμμυδιών που κατατάσσονται στα κρεμμύδια ζεστού καιρού. […]
Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα από τα αγαπημένα μου δημητριακά, το κεχρί. Είναι αλήθεια πως όποιος το πρωτακούει λέει χασκογελώντας: «Κεχρί; Αυτό που τρώνε τα πουλιά;». Ναι, το τρώνε και οι άνθρωποι… Έρχεται σε εμάς από τα βάθη των αιώνων, μετρώντας χιλιάδες χρόνια χρήσης του από αρχαίους πολιτισμούς. Η διαδεδομένη καλλιέργειά του στην Ανατολή έχει αποδοθεί […]
Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα το Κέϊλ, μπορεί τώρα να είναι η ώρα. To Βιολογικό Κέϊλ εμπεριέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και για αυτό το λόγο είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον κόσμο. Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει το βιολογικό Κέιλ υποστηρίζουν το υγιές δέρμα, τα μαλλιά και τα οστά. Η περιεκτικότητα του σε ίνες ενισχύει […]
Φυσικά αντιβιοτικά και αντισηπτικά τρόφιμα που υπάρχουν στην κουζίνα μας Η αλλαγή εποχής μπορεί να είναι μια φυσική διαδικασία, αλλά συχνά φέρνει μαζί της διάφορες ασθένειες όπως το κοινό κρυολόγημα, η γρίπη, ο πυρετός, οι δερματικές λοιμώξεις και οι αλλεργίες που, κατά κύριο λόγο, οφείλονται σε ένα αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα το οποίο προσπαθεί να προσαρμοστεί […]
Πώς να καθαρίσετε κρεμμύδια χωρίς δάκρυα; Αν χρησιμοποιείτε πολλά κρεμμύδια στο μαγείρεμα, τότε σίγουρα θα έχετε ψάξει τρόπους για να αποφύγετε το ενοχλητικό κλάμα που προκαλεί το καθάρισμά τους. Οι συμβουλές είναι πολλές και κυμαίνονται από φαινομενικά φυσιολογικές, μέχρι ελαφρώς περίεργες. Υπάρχει λόγος που τόσες πολλές συνταγές ξεκινούν με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τα κρεμμύδια προσθέτουν και […]
Πρόσφατη επιστημονική έρευνα επιβεβαιώνει την αντικαρκινική δράση των κόκκινων κρεμμυδιών Τα σκούρα κόκκινα κρεμμύδια, γνωστά ως η πλουσιότερη πηγή διαιτητικών φλαβονοειδών, μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου του παχέος εντέρου και του μαστού, σύμφωνα με νέα μελέτη. Τα βιολογικά κρεμμύδια ενεργοποιούν με συγκεκριμένο τρόπο τα καρκινικά κύτταρα και τα αναγκάζουν να υποβληθούν σε κυτταρικό […]
Όταν επιλέγετε ποια τα φρούτα και λαχανικά που θα ενσωματώσετε στη διατροφή σας, βεβαιωθείτε ότι περιλάβατε ένα «ουράνιο τόξο» χρωμάτων. Με αυτό τον τρόπο δεν θα προσθέσετε μόνο πόντους στην οπτική αισθητική του πιάτου σας, αλλά θα αυξήσετε την ποσότητα και ποικιλία των βιταμινών, των μετάλλων και γενικά, όλων των θρεπτικών συστατικών που θα καταναλώσετε. […]
