Περιγραφή

Μελιτζάνα ΒΙΟ, κλ.

Προϊόν της βιολογικής λαϊκής.

Παραγωγός: Στραβέλας Γ. (Βέροια)
Οργανισμός Πιστοποίησης: Φυσιολογική

Παραγωγός: Μήλιος Εμμανουήλ. (Δράμα)
Oργανισμός ελέγχου & πιστοποίησης: ΒΙΟ HELLAS

 Καλεντάρι παραγωγής: *Μάϊο, Ιούν., Ιούλ., Αύ.γ.,Σεπ., *Οκτ., *Νοε. (*Μέτρια παραγωγή.Τους μήνες Απρ., Μάιο, & Ιούν. απο θερμοκήπιο)).

Διατροφική αξία:  Η βιολογική μελιτζάνα περιέχει πολλές βιταμίνες Β (και φυλλικό οξύ), μαγνήσιο, μαγγάνιο, κάλιο, χαλκό και πολλές διαιτητικές ίνες. Επίσης η βιολογική μελιτζάνα είναι μέλος της οικογένειας των σκιαδανθών και περιέχει ένα σημαντικό φυτοχημικό-ανθοκυανίνη, τη νασουνίνη. Η νασουνίνη είναι πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει την μεμβράνη των εγκεφαλικών κυττάρων.

Συμπληρώστε με ξηρούς καρπούς, σουσάμι, λιναρόσπορο.

ΠΗΓΗ: BIΒΛΟΣ ΥΓΕΙΑΣ (Γ. ΜΗΝΟΥΔΗΣ), UmamiPedia.