Περιγραφή

Γλυκοπατάτα ΒΙΟ.

Παραγωγός: Χρύσα Κωστοπούλου
Οργανισμός Πιστοποίησης : ΔΗΩ

Καλεντάρι παραγωγής: Σεπ., Οκτ.*Νοε. (*Μέτρια παραγωγή).
Πληροφορίες:  Η καταγωγή της είναι από την Λατινική Αμερική. Η θρεπτική της αξία την κατατάσσει σ’ ένα από τα πιο πολύτιμα τρόφιμα. Περιέχει βιταμίνη Α, βιταμίνη C, Β καροτένιο, βιταμίνη Β6. Αποτελείται από εύπεπτους υδατάνθρακες και είναι πλούσια σε σίδηρο, ασβέστιο και πολλά άλλα ιχνοστοιχεία. Έχει αντικαρκινική και αντιοξειδωτική δράση. Σταθεροποιεί το γλυκαιμικό δείκτη προσφέροντας ανεκτίμητη βοήθεια στους διαβητικούς.  Καθώς το σχήμα της μοιάζει με το πάγκρεας, θεωρείται ότι ενισχύει τη λειτουργία του. Τέλος, είναι ευεργετική για τη λειτουργία του εντέρου και δεν παχαίνει.  Μια μεγάλη γλυκοπατάτα έχει μόνο 140 θερμίδες!
Ποικιλίες:
Βιολέ της Μαλάγας. Οι κόνδυλοι είναι ελλειψοειδείς με φλοιό βιολέ και σάρκα κίτρινη. Είναι ποικιλία πολύ πρώιμη και διατηρείται καλά.
Μακρυές Λευκές – Κίτρινες. Οι κόνδυλοι γίνονται μακρουλοί με φλοιό και σάρκα κιτρινωπή και πολύ γλυκιά. Η ποικιλία αυτή έχει εγκλιματιστεί στην Ελλάδα και καλλιεργείται σε μεγάλη ακτίνα στην Κέρκυρα.
Στρογγυλές. Οι κόνδυλοι γίνονται σχεδόν στρογγυλοί και πολύ ογκώδεις μέχρι 1-2 οκάδ. βάρους.Η σάρκα τους είναι λευκή και αλευρώδης, αλλά ελάχιστα γλυκιά.