Περιγραφή
Κέιλ ΒΙΟ ματσάκι, 150 γρ.
Προϊόν βιολογικής γεωργίας – Βιολαϊκή.
Παραγωγός: Μήλιος Εμμανουήλ – Δράμα
Οργανισμός Πιστοποίησης : ΒιοΕλλάς
Παραγωγός: Χρύσα Κωστοπούλου
Οργανισμός Πιστοποίησης : ΔΗΩ
Πληροφορίες: Το kale μοιάζει με άγριο λάχανο και ανήκει στην οικογένεια λαχανικών όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα λαχανάκια Βρυξελλών.
Θρεπτικά συστατικά
Το βιολογικό κέιλ περιέχει βιταμίνες (A, B2, B3, B5, B6, B9, C, D, E, K), μέταλλα (ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, ποτάσιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, χαλκό, θείο) καθώς και Ω3, Ω6 λιπαρά οξέα. Το βιολογικό κέιλ περιέχει ακόμη φλαβονοειδή, καροτενοειδή και φυτικές ίνες.
Οφέλη του βιολογικού κέιλ
- Η υψηλή του περιεκτικότητα σε ασβέστιο (περίπου 150mg/100gr προϊόντος) το καθιστά σημαντικό για την διατήρηση υψηλής οστικής πυκνότητας και για την πρόληψη της οστεοπόρωσης
- Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου και δημιουργούν αίσθημα κορεσμού συμβάλλοντας στη διατήρηση του βάρους σε φυσιολογικά επίπεδα, ενώ συνδράμουν και στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα
- Τα αντιοξειδωτικά του στοιχεία ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού έναντι του οξειδωτικού στρες
- Η βιταμίνη C που περιέχει συνδράμει κυρίως στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
- Η βιταμίνη A συμβάλλει μεταξύ άλλων στην διατήρηση της καλής όρασης και του υγιούς δέρματος
- Αποτελεί μία σημαντική φυτική πηγή σιδήρου
- Φέρεται να βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερίνης και κατά συνέπεια στην καλύτερη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος
Πως καταναλώνεται το βιολογικό Κέιλ
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες κέηλ, όπως είναι η σγουρή (σε στυλ λόλα) ή η απλή (όπως το μαρούλι) που μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, σε μαγειρευτά φαγητά, σε σούπες, να γίνουν χυμός ή smoothies λαχανικών κ.α. Ιδιαίτερα δημοφιλή (στο εξωτερικό κυρίως αλλά πλέον και στην Ελλάδα κυρίως από όσους ακολουθούν ωμοφαγική διατροφή) είναι τα kale chips, που πρόκειται για φύλλα κέιλ που έχουν αποξηρανθεί στον αφυγραντήρα.
Θερμίδες: 50
Πρωτεΐνες: 3 γρ
Υδατάνθρακες: 10 γρ
Λιπαρά: 0,7 γρ
Διαιτητικές ίνες: 2 γρ – 8%
Νερό: 84,5 γρ
Βιταμίνη Α: 15.376 IU – 308% – Μαγγάνιο: 0,8 mg – 39% – Σίδηρος: 1,7 mg – 9% – Ω3 λιπαρά οξέα: 180 mg
Βιταμίνη C: 120 mg – 200% – Ασβέστιο: 135 mg – 14% – Μαγνήσιο: 34 mg – 8% – Ω6 λιπαρά οξέα: 138 mg
Βιταμίνη Κ: 817 mcg – 1.021% – Χαλκός: 0,3 mg – 14% – Φώσφορος: 56 mg – 6%
Βιταμίνη Β6: 0,3 mg – 14% – Κάλιο: 447 mg – 13%
Οι παραπάνω πληροφορίες προέρχονται από ευρέως διαδεδομένη και εύκολα προσβάσιμη πληροφόρηση σχετικά με το θέμα και δημοσιεύονται καθαρά για σκοπούς ενημέρωσης. Συνιστάται η περαιτέρω αναζήτηση σχετικών ερευνών, μελετών ή άλλων έγκυρων επιστημονικών δεδομένων, καθώς και η συμβουλή του ιατρού σας ή του εκάστοτε ειδικού.
Πήγη: www.mednbeau.gr
