Καλεντάρι παραγωγής :* ΣΕΠ,ΟΚΤ,ΝΟΕ,ΔΕΚ,ΙΑΝ,ΦΕΒ,ΜΑΡ*, (*μέτρια).

Διατροφική αξία:
Το βιολογικό κόκκινο λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και ανόργανα στοιχεία άκρως απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Τα λαχανικά   με μπλε και μωβ ή κόκκινο χρώμα  εμπεριέχουν τις πολύ σημαντικές για την υγεία του ανθρώπου, φυτικές χρωστικές ουσίες “ανθοκυανίνες” . Οι ανθοκυανίνες στο βιολογικό κόκκινο λάχανο είναι μια ομάδα υγιεινών ενώσεων που ανήκουν στην ομάδα των φλαβονοειδών.

Το ph της τροφής: ΠΟΛΥ ΑΛΚΑΛΙΚΗ ΤΡΟΦΗ (+)